茶香豆腐干的做法，茶香豆腐干怎么做

“想吃鲜味的食物，
想呼吸新鲜空气，
想欣赏天然美景，
最好还有知己相伴。
这段话出自师太的《黑，白，许多灰》，也是我喜欢的生活，但生活不能总是说走就走的旅行。但美食，只要愿意，我们还是可以与之为伴。期待食材的相遇给我们带来的惊艳，这豆腐只因有了绿茶的加入，缕缕茶香让我们欲罢不能，下饭、闲暇时的小吃都值得回味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶香豆腐干的做法步骤

• 1、准备好豆腐。

• 2、沿着对角线将豆腐切成八块。

• 3、将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

• 4、准备好茶叶。

• 5、准备好八角、辣椒与花椒。

• 6、将豆腐与香料放进砂锅中。

• 7、加入清水，加入生抽。

• 8、大火煮开，倒入绿茶叶，让茶叶充分泡开。

• 9、熄火，让豆腐在汤水中浸泡2个小时，取出食用。

小窍门

煮好的豆腐，浸泡在汤水中，茶香入味，豆腐更美味。