三色蔬菜的做法,三色蔬菜怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
三色蔬菜的做法步骤
1、烫菠菜。菠菜去除根部并整理好,在沸水放入食盐后从菠菜茎部开始轻烫。用凉水冲后拧出水分。
2、凉拌。在宽大器皿放入烫好的菠菜后,放入葱泥、蒜泥、芝麻油、食盐后搅拌。然后用食盐调味。
- 3、3.煮蕨菜及切成丝,将厥菜浸泡于淘米水后,用其水煮蕨菜,然后搁置,沏出苦味。整理根茎部后切成适当大小。
4、4.凉拌。在蕨菜上放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥后凉拌,然后放在锅里用中火炒制。用筷子充分摇均并炒后倒入牛肉汤水后盖上锅盖后煮。最后放入芝麻盐和芝麻油。
5、5.在盐水清洗桔梗后生拌。撕开桔梗后放入盐水中揉搓,搓出苦味后用清水清洗,然后放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥、生姜汁后凉拌。
6、6.煮熟。将桔梗放入烫热的锅里,略炒片刻。在炒好的桔梗倒入牛肉汤水后盖住锅盖煮一些时间。桔梗变软,汤水快要熬干时放入芝麻油和芝麻。
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