蔬菜色拉的做法，蔬菜色拉怎么做

“淡淡的芒果香
淡淡的柠檬香
很简单很便捷的一款蔬菜色拉”

食材明细

• 果味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜色拉的做法步骤

• 1、洗净备好的材料，稍微晾干，鸡蛋冷水下锅烧；

• 2、苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；

• 3、苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；

• 4、鸡蛋冷水下锅，水烧开后，将鸡蛋焖在锅中5分钟；

• 5、鸡蛋取出放入冷水中放凉；

• 6、芒果去皮切成小丁，放入搅拌机中，加入柠檬汁和柠檬皮碎，打成芒果泥；

• 7、芒果泥中加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌均匀成芒果酱汁；

• 8、鸡蛋去壳，对半切开；

• 9、蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；

• 10、蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；

小窍门

1、蔬菜可以放自己喜欢的；
2、芒果中加入柠檬汁可以防止氧化保持色泽；
3、樱桃小萝卜要尽量切的薄，味道比较容易进去，也不会有萝卜的苦涩感；
4、边加芒果酱汁边搅拌蔬菜，拌匀，酱汁可以根据自己的口感多加或少加。