捞汁土豆丝的做法,捞汁土豆丝怎么做
“重庆的天气阴晴不定,今天一下飙升到31度,忽如一夜间进入盛夏模式。渐升的温度让人的胃口一下适应不过来,燥热的天气总想寻找点冰爽的感觉。
捞汁土豆丝,再适合不过燥热的天气了,加点冰水就更high了,土豆丝焯熟,淋上兑好的酸辣汁就可以了。
捞汁儿中的汁以酸辣为主,开胃清爽,酸中带甜,甜中透着辣。点缀少许熟芝麻和小米辣,丰富成菜色泽。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
捞汁土豆丝的做法步骤
1、提前将原材料准备好。
2、将土豆去皮切片后改刀成丝,放在流水下冲去多余的淀粉叨叨叨:土豆切好后一定要多清洗几遍,然后用水冲洗掉多余的淀粉。
3、将土豆去皮切片后改刀成丝,放在流水下冲去多余的淀粉叨叨叨:土豆切好后一定要多清洗几遍,然后用水冲洗掉多余的淀粉。
4、黄瓜、洋葱切成丝;小米辣切成圈;香菜、香葱切碎待用。
5、土豆焯熟后捞出放入冷水中透凉。
6、将白醋、酱油、陈醋、鲜辣露、白糖、凉白开混在一起即成捞汁。
7、先把黄瓜丝和洋葱丝放入碗中,再放入土豆丝、香菜丝、香菜粒、小米辣圈和熟芝麻,淋上兑好的捞汁即可一碗酸辣清爽的捞汁土豆丝就做好了。
小窍门
【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】。
-
芦笋恋菇的做法,芦笋恋菇怎么做
食材明细主料芦笋(适量)辅料肉丁腊八豆(适量)配料XO酱(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芦笋恋菇的做法步骤1、食材:芦笋、鲜菇、调料:橄榄油、肉丁腊八豆XO酱生抽、盐2、将芦笋汆水2分钟,捞出沥干水。3、鲜蘑菇汆一下水2分钟。4、鲜蘑菇汆一下水2...
-
荷花鸡腐的做法,荷花鸡腐怎么做
“这道菜运用了徽菜的典型做法——蒸,特点是:清淡鲜嫩,造型美观。”食材明细主料鸡胸肉(70克)虾仁(50克)肥膘(40克)辅料葱(20克)姜(15克)黄酒(20克)淀粉(10克)盐(5克)油(10克)味精(2克)火腿末(5克)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荷花鸡腐的做法步骤1、准备好原料:鸡胸肉、肥膘、虾仁2...
-
象牙里脊的做法,象牙里脊怎么做
“酸甜可口,造型美观,色香味俱全”食材明细主料茭白(1个)里脊肉(250克)辅料糖(1勺)醋(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)油(适量)酱油(半勺)淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)象牙里脊的做法步骤1、茭白洗净去皮,切成3cm长,0.5~1.0cm见方的长条。2、里脊切宽2.5cm左右长5~...
-
家常 蚕蛹的做法,家常 蚕蛹怎么做
“奶奶术后恢复中,特意买来蚕蛹嘻嘻,听说蛋白质很补,希望大家也能够喜欢哦~~这是超级简单的菜品,注意咯~下面来咯~”食材明细主料蚕蛹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蚕蛹的做法步骤1、新鲜活蚕蛹用水冲洗干净~...