炝土豆丝的做法，炝土豆丝怎么做

“炝土豆丝，再平常不过的一道家常菜，时间紧张的时候，来一碗快手小炒正合适呢”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝土豆丝的做法步骤

• 1、土豆削皮待用

• 2、土豆切成丝

• 3、用水洗干净淀粉，多洗几遍

• 4、捞出土豆丝沥干水分，待用

• 5、米椒切成小段，蒜苗切成丝

• 6、起锅烧油，小火下花椒，炝出香味

• 7、捞出花椒不要，小火下辣椒煸炒

• 8、倒入土豆丝，快速炝炒均匀

• 9、下蒜苗翻炒均匀

• 10、加盐，蚝油，鸡精，醋翻炒均匀

• 11、可以了