千味醉家常炝土豆丝怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：适量青椒 ：一个
干红辣椒 ：少许
蒜瓣 ：几瓣
辅料
花椒 ：适量盐 ：适量
味极鲜酱油 ：少许
米醋 ：适量
鸡精 ：少许
香油 ：适量
具体步骤
1. 将土豆去皮洗净，切丝后用清水洗两遍捞出。青椒切成细丝。蒜瓣拍碎切成末
2. 锅里加水烧开后将土豆丝入沸水焯一下，看着土豆丝变透明基本就差不多了。将焯水的土豆丝捞出，喜欢脆爽的再入凉水浸泡下捞出控水。
3. 炒锅加热，加入适量香油，下入花椒爆香改小火将花椒粒捞出，改大火再下入蒜末。干红辣椒爆香后，烹入味极鲜酱油，米醋，这时将土豆丝倒入锅里翻炒几下后加入盐，鸡精调味即可
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