秘制肉酱,【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭秘制肉酱的做法步骤
1、准备好材料。
2、切好葱,姜丝,蒜瓣。
3、猪肉丝加入半小勺盐,料酒,胡椒粉腌渍5分钟入味。
4、干香菇泡发好。(泡好后香菇水不要倒掉)
5、将豆干和香菇各切丁。
6、洋葱半个,也切成丁状。
7、锅内倒少许油加热后,把猪肉丝放入煸炒变色后,放入葱白,姜丝,蒜瓣,继续翻炒约2分钟左右。
8、然后先放入洋葱粒炒香。
9、加入酱油1勺,郫县豆瓣酱1勺,烤肉酱1勺,黄豆酱1勺,鸡精少许,番茄酱半小勺,翻炒。
10、最后倒入香菇水,再加入清水没过食材,盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。(中途记得开盖翻炒均匀)
11、郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐,其中调味料的量根据自己的口味增减。如果肉末已经熟了,就可以转大火马上收汁。
-
冬瓜条煸海鲜菇的做法 清淡减脂-------冬瓜条煸海鲜菇 冬瓜条煸海鲜菇怎么做
“昨天煸炒的冬瓜条和海鲜菇非常好吃,不管你信不信,我只放了点盐,还原了食材本身的味道。不愧是海鲜菇,冬瓜被晕染的鲜软可口,我的宝宝也不停的用小手,指着这个菜,嗯嗯嗯嗯的让我夹给他。只用盐的菜菜,你们喜欢吗?!”食材明细主料冬瓜(200克)辅料海鲜菇(50克)火腿(50克)葱(适量)...
-
微波炉焖南瓜的做法,微波炉焖南瓜怎么做
“南瓜含有丰富的膳食纤维,对降低胆固醇有效果。”食材明细主料去皮南瓜(适量)辅料芹菜末(适量)洋葱末(适量)肉末(适量)配料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波炉焖南瓜的做法步骤1、南瓜去皮切小块,先放入开...
-
麻辣排骨的做法 【川菜】香辣杂骨 麻辣排骨怎么做
“色泽红润,特别是加入了新鲜花椒,让这道菜更体现了川菜的成菜特点:麻、辣、鲜、香。”食材明细主料猪排骨(二斤)辅料油(20克)配料鲜花椒(10克)葱(5克)盐(5克)蒜(5克)姜(一块)八角(2克)生抽(10克)十三香(3克)白糖(5克)老抽(5克)鸡精(5克)麻辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣排骨的做法步骤...
-
姜茸白灼虾的做法 家常菜肴@@姜茸白灼虾 姜茸白灼虾怎么做
“本想将虾焯水后,煮粥加入的,谁知道搁在一旁一时忘记了。结果就用来做白灼虾吧!这是乱版的白灼虾!喜欢的也可以试试看。”食材明细主料虾(适量)辅料姜(适量)酱香(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜茸白灼虾的做法步骤1、原料:虾(焯水过的)调味料:姜茸姜丝2、锅中倒入少许油...