金汤海鲜火锅的做法，金汤海鲜火锅怎么做

“杭州连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界，这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，把家里几样河海鲜都用上了，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金汤海鲜火锅的做法步骤

• 1、南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球

• 2、剩余的切成片

• 3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球

• 4、将冬瓜切成片

• 5、文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土

• 6、湖蟹水里煮半熟，开盖切成块

• 7、将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净

• 8、起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒

• 9、放入汤骨翻炒

• 10、加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米

• 11、煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎

• 12、调入盐、胡椒粉

• 13、加入湖蟹、明虾等其它材料

• 14、移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可