香浓樱桃酱牛角面包怎么做又香又好吃
香浓樱桃酱牛角面包,自从看了日剧“深夜面包房”里面那一句:面包是世界上最平等的食物,不论是高级餐厅,还是路边座椅,无论是好友围绕,还是孤身一人,你的面包都是你的美味大餐。自此爱上面包,不可自拔。去外面买又担心添加剂会不会太多,所以就自己在家DIY吧!美味又健康!
主料
面包粉 :230樱桃酱 :适量
辅料
糖 :50盐 :3
牛奶 :90
鸡蛋 :一个
黄油 :30
酵母 :4
具体步骤
面粉加奶、蛋、糖、盐、酵母面包机揉20分钟,再加黄油揉20分钟,发酵至两倍大,再揉20分钟,醒10分钟
将面团分次擀成面皮。
面皮切成三角型
将三角形面皮擀开,宽的一端放上樱桃酱
从宽的一端小心的卷起,尽量松一点,免得果酱被挤出来
放入烤盘二次醒发。我个人认为发的时间短一点烤出来口感更好,稍微瓷实一点。
发好后刷上全蛋液,烤箱预热,入烤箱上管160度,下管180度烤13分钟既可。
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