橙皮杏仁辫子吐司的做法,橙皮杏仁辫子吐司怎么做
“现在吃糖渍橙皮上瘾了,因为做糕点实在是香,而且橙皮具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效,对人体很有好处。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙皮杏仁辫子吐司的做法步骤
1、面包桶内放入蛋液、橙皮碎
2、倒入橙汁
3、放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟
4、20分钟后放入黄油再和面30分钟
5、进行发酵
6、发好的面团排气后分成9份,醒15分钟
7、取3个面团搓成长条
8、编成辫子
9、卷起
10、全部做好,放入模具,放入烤箱发酵
11、发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
12、烤箱预热,180度中下层烤35分钟左右,上色后盖上锡纸
小窍门
面粉吸水性都不同,要逐步添加。大概烤5分钟上色后盖上锡纸。
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