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家常小面包的做法,家常小面包怎么做

烘焙2.8W
家常小面包的做法 家常小面包怎么做

面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。

食材明细

主料
  • 面包粉 (450g)
辅料
  • 鸡蛋 (一个)
  • 植物油 (30ml)
  • 酵母粉 (5g)
  • 温水 (200ml)
  • 绵白糖 (40g)
  • (1g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

家常小面包的做法步骤

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第2张

    1、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第3张

    2、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第4张

    3、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第5张

    4、取出面团排气、

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第6张

    5、取出面团排气、

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第7张

    6、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第8张

    7、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第9张

    8、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第10张

    9、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第11张

    10、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第12张

    11、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第13张

    12、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第14张

    13、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第15张

    14、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第16张

    15、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第17张

    16、成品图分享,谢谢

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第18张

    17、成品图分享,谢谢

  • 家常小面包的做法 家常小面包怎么做 第19张

    18、成品图分享,谢谢

小窍门

1.和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、
2.本菜谱糖放在比较少,喜欢吃甜在加糖
3.烤箱的功率不同,时间温度存在差别、供参考