南瓜麻花面包的做法，南瓜麻花面包怎么做

“加入了南瓜泥和低粉的面包，特别的柔软，口感相当不错，用简单的材料也能做出美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜麻花面包的做法步骤

• 1、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。

• 2、加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。

• 3、基础发酵结束后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。

• 4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。

• 5、麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。

• 6、排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。

• 7、出炉后立即在表面刷融化黄油。

• 8、美味柔软的南瓜面包就做好了。

小窍门

水量要根据南瓜泥的干湿和面粉的吸水性调整，烘烤时间也要根据自已的烘箱温度决定。