果仁法式乡村面包的做法,果仁法式乡村面包怎么做
“好吃又低脂的面包,无糖,把原方子稍加改动,更适合家人口味。
因为不是甜口,还能花样搭配蔬菜吃。同时面包又添加了核桃和葡萄干,在味道和营养上都得到了满足。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
果仁法式乡村面包的做法步骤
1、面包桶内先放牛奶,再放盐和蜂蜜
2、再筛入两样面粉,放酵母
3、选择面包和面程序,和面15分钟
4、核桃仁和葡萄干备好,核桃仁选择熟的比较香,葡萄干洗干净用厨房纸擦干
5、面包桶内入葡萄干和核桃肉,在选择面包的发面程序
6、90分钟后面发好
7、取出面团,分成均匀的两团揉圆,盖湿布静置10分钟
8、每个面团擀成约20厘米x20厘米的面片
9、卷起
10、封口朝下置于烤盘内,二发
11、醒发好以后,筛上麸皮粉
12、用锋利的刀小心割出表面纹路
13、预热烤箱180度,烤30分钟左右至面包完全上色既可
14、非常香
小窍门
烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
我的方子是改动后的
原配方:
高筋面粉180g全麦粉40g小麦胚芽30g盐5g酵母3g绵白糖10g水180ML葡萄干80g核桃40g
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
香草蛋黄小酥饼的做法,香草蛋黄小酥饼怎么做
“今天做一款简单快捷美味的小茶点“香草蛋黄小酥饼”。这款小点,在制作时不需要裱花袋,原料简单,只需把原料搅拌均匀搓成小饼就可以,没有什么技术性,很容易上手,具体做法如下。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料糖粉(45克)固体奶油(70克)鸡蛋黄(1枚)配料香草精(2滴)香草(口味)...
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...