蔓越莓奶酥的做法 担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥 蔓越莓奶酥怎么做
“一口酥松,适合新手哦,搭配蔓越莓的微微酸味,口感简直不要太棒!,手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
看剧、出游、送礼奶酥做起来~
不喜欢蔓越莓的也可以换成葡萄干等...”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓奶酥的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉。
3、接着筛入奶粉。
4、电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。
5、蛋黄液分三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液。
6、黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。
7、加入过筛的低粉。
8、用刮刀搅拌成团。
9、倒入切成粒的蔓越莓,揉成光滑面团。
10、铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1cm厚的长方形状。
11、平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液。
12、烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟。
13、出炉待凉。
14、一口酥松。
小窍门
分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次
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