焗火腿土豆泥的做法，焗火腿土豆泥怎么做

“又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么，火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多，否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧，将火腿混杂其中，或许更容易被接受。火腿中有些许肥膘，油就不用放了，虽然这点油显然对于润滑的口感起不到任何作用。临时起意，把之前用剩的一小块红薯加了进去，算是增加点颜色。看起来效果还不错，接受度比预期的要好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焗火腿土豆泥的做法步骤

• 1、主料

• 2、土豆洗净，切大片

• 3、同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟

• 4、出锅，稍凉

• 5、去皮

• 6、火腿切碎丁

• 7、大葱洗净切葱花

• 8、将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥

• 9、盐用少量清水化开

• 10、倒入土豆泥中搅拌均匀

• 11、加入黑胡椒粉

• 12、加入欧芹粉

• 13、拌匀

• 14、加入火腿丁，拌匀

• 15、红薯切丁，拌匀

• 16、加入葱花，拌匀

• 17、放入焗盘

• 18、撒上马苏里拉

• 19、放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-15分钟

• 20、表面上色，出炉

小窍门

如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。