爆浆起司鸡肉卷的做法 爆浆起司鸡肉卷,德普烘焙实验室 爆浆起司鸡肉卷怎么做
“烤箱菜——爆浆起司鸡肉卷
肉质细嫩却略有嚼头,麻而不木、辣而不燥,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。
制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱常规加热模式165、预热8min、烤制15min
配料:鸡肉一块、芝士片两片、火腿片2片、淀粉40g、蛋液一个
红椒粉15g、盐2g、黑胡椒适量、芦笋三根、面包屑适量”
食材明细
爆浆起司鸡肉卷的做法步骤
1、将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀;
2、将鸡肉处理成薄片;
3、将芝士片铺到鸡肉上;
4、将火腿片铺到芝士片上;
5、将芦笋切成通肉大小一般的长短,卷起成圆柱状,
6、用牙签固定形状;
7、将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周;
8、再将调好的蛋液涂抹在淀粉上;
9、最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑;
10、摆至再烤盘上,放入预热好的烤箱,烤制15min
小窍门
小贴士:
鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳;
刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的效果;
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