溏心起司鸡肉盒的做法,溏心起司鸡肉盒怎么做
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
溏心起司鸡肉盒的做法步骤
1、鸡肉末两盒
2、冷水从一侧轻入水冲洗,水不用沥太干。
3、加入3茶匙盐
4、两勺芝麻
5、一块馒头,没有可以加淀粉。
6、切块或者用手搓沫沫放入肉馅。
7、加入小葱末和调料搅拌上劲。
8、准备清水和淀粉。
9、普通起司,也可用其它起司。
10、切成黄豆大小块。
11、平勺馅,中间略低,放5-6块起司。
12、用另一把勺子,半勺肉泥盖上。
13、用勺子底抹平。
14、用勺子轻挖到淀粉里,晃动盘子,均匀裹上淀粉
15、放冷藏略定型
16、先放半大碗水,加1鸡蛋搅拌,加3勺面粉,搅拌成酸奶状芡
17、油温7成热,菱角鸡肉入面粉糊糊里勾芡,捞油锅内容小火炸3分钟,涨鼓壳变硬就可以起锅了。
18、外酥里嫩的鸡肉起司盒出锅
小窍门
可以沾蛋液,裹面包糠入烤箱烤15分钟,更健康且减脂。
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