芝麻咖啡串串酥的做法，芝麻咖啡串串酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻咖啡串串酥的做法步骤

• 1、食材分别称好备用，鸡蛋液余下的用来刷表面。

• 2、鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中，黑咖啡用分量外的热水10克冲泡融化后倒入。

• 3、搅拌均匀后倒入芝麻。

• 4、再次搅拌均匀，泡打粉和苏打粉倒入面粉中混合，筛入盆里。

• 5、和成光滑的面团盖上保鲜膜放一旁静置十余分钟。

• 6、面团平均分成约8克左右的小剂子揉圆。

• 7、用竹签5个一组串起来。

• 8、表面刷上余下的全蛋液。

• 9、沾满芝麻摆放在烤盘中。

• 10、烤箱提前预热上下180度，放中层烤20分钟，待晾凉后食用非常的酥脆。

• 11、成品图。

• 12、咖啡香味浓郁。

• 13、香酥可口。

• 14、成品图。

小窍门

各家烤箱温度有差异，请适当调整。咖啡要用热开水冲泡融化，成品不会有苦味，咖啡中和了其中的甜味，咖啡香味浓郁，口感香酥。芝麻用熟芝麻，黑芝麻或白芝麻均可，口味更香。