芝麻椒盐酥的做法,芝麻椒盐酥怎么做
“芝麻椒盐酥,一道非常香甜的中式小点心,用的玉米油比黄油更健康,口感酥脆,一口咬下去满嘴的芝麻香味,能用来当早点又可以当零食。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻椒盐酥的做法步骤
1、准备食材。
2、将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。
3、用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。
4、大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉,请勿用高筋面粉做,面起筋口感太差。
5、搅拌至无干粉倒入黑芝麻。
6、将面团和芝麻揉均匀。
7、将面团分成20个十克左右的小剂子,先揉圆再稍稍按扁。
8、表面涮上蛋黄液。
9、烤箱上下温175度预热五分钟,将烤盘放入烤箱中,上下温175度烤15分钟左右即可。
10、美味的芝麻椒盐酥就做好了。
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