树干蛋糕的做法,树干蛋糕怎么做
“2018的第一篇菜谱。
2017的最后一天做的,没时间买草莓🍓做了颗松果装饰,没有草莓点缀感觉差好多!”
食材明细
树干蛋糕的做法步骤
1、烤盘蛋糕片。
2、如果准备工作没做好,可以先用油纸卷起。
3、淡奶油和绵白糖打到6分时加入奥利奥饼干粉末继续搅打(蛋糕卷的奶油可以打硬些)
4、把打好的奥利奥奶油抹在蛋糕片上,朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
5、卷起来,把油纸两头拧紧放冰箱冷藏15分钟定型。
6、24克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油,放入小奶锅里加热离火搅拌至巧克力融化(淡奶油有点温度就离火)
7、巧克力酱晾凉后和夹馅多的淡奶油混合均匀。
8、定型后的蛋糕卷去两头,切成长短两截。
9、满满的奥利奥奶油。
10、如图摆放在蛋糕垫上(纸垫上抹些奶油再摆蛋糕,防止移动)
11、用小抹刀抹面。
12、没有草莓做圣诞老人就做了颗松果。
13、用叉子随意的划出纹路(越自然越好)
14、筛少许的糖粉。
15、摆上喜欢的插片。
16、没有草莓的点缀感觉差好多。
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