果干蒸蛋糕的做法，果干蒸蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

果干蒸蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄和蛋白分开，蛋白里加入柠檬汁，并分三次加入白糖，把蛋白打成乳状，蛋黄里加入牛奶后再加入蛋糕粉，搅拌均匀。

• 2、蛋糕模具上抹上橄榄油备用。

• 3、把乳状的蛋白分三次加入蛋糕里搅拌均匀。

• 4、模具底部铺上各种果干后，倒入蛋糕液。

• 5、蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞，水开以后放入这个模具，蒸25分钟即可。

• 6、翻出来了了。

• 7、切开即可