果干烤年糕的做法，果干烤年糕怎么做

“过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯，满满的果香，还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃，放凉吃口感软韧，当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃，感觉自己放少了。每次吃收不住嘴，不过糯米的东西不好消化，每次不要吃太多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

果干烤年糕的做法步骤

• 1、准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。

• 2、糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。

• 3、牛奶加入鸡蛋打匀。

• 4、加入提前混匀的粉类，多搅拌一会，不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好。

• 5、加入果干拌匀

• 6、模具铺垫好。我用的20*20方模。

• 7、倒入面糊。

• 8、撒上芝麻。

• 9、烤箱170度预热，烤35-40分钟。

• 10、稍凉后脱模。吃时切块。

小窍门

根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具，面糊太厚不容易熟。烤到上色满意，用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。
果干根据自己的情况添加，我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克，核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃，加的不多，可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。