干年糕需要泡吗

需要。干年糕需要泡，泡过的干年糕煮起来比较方便，更加软烂。一般需要用热水进行浸泡，浸泡时长大概为半个小时；亦可放入热水当中进行焖煮，这样可以加快速度，焖煮的时常一般为十五分钟，可根据干年糕的数量来调整浸泡焖煮的时长。