牛油果奶酪司康的做法,牛油果奶酪司康怎么做
“司康被成为快速面包,之所以快速,是因为它用的的泡打粉,而且不用像面包那样,还得把面团揉到出膜,简单快速。我今天也来做一个司康,但因是做给俺家小宝贝吃的,所以我没有用泡打粉,而是用的酵母粉,用了牛油果和核桃油这两种健脑益智的食材,还有补钙的奶酪,让这款司康美味营养又健康。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛油果奶酪司康的做法步骤
1、牛油果压成泥,和鸡蛋淡奶油一起放入盆里。
2、加盐糖和核桃油搅拌均匀。
3、放入酵母粉。
4、倒入面粉,和成面团。面粉就是普通的中筋粉就行。
5、车达奶酪切丝放入。
6、把奶酪揉均匀即可。
7、盖上湿布发酵至2倍大小。
8、发酵好的面团擀成厚度约1厘米的片,然后用模具切成圆形。
9、放入烤盘,再保温保湿发酵20--30分钟。
10、发酵完成后表面刷蛋液。
11、烤箱170度提前预热完成,放入烤箱烤18--20分钟。
12、烤好的司康。
13、因为加了牛油果呈淡淡的绿色,而些许的橙色点则是车达奶酪。
小窍门
面粉就是普通的中筋粉就行,无需高筋粉。
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