法式海绵蛋糕的做法 经典美味【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做
“超级爱做这款蛋糕的原因,除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外,做法、配料都让人省心哈,几个步骤就可以搞定!若是当早餐,我一般都是现吃现烤,配上一杯咖啡,感觉棒极了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式海绵蛋糕的做法步骤
1、这次用的是土鸡蛋做的,颜色分外的黄
2、香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕
3、原料图
4、黄油入微波炉叮2分钟备用;低粉过筛2遍备用
5、全蛋置于干净大盆中,一次性倒入白砂糖
6、先低速打出鱼眼泡
7、再高速打发,打至提起打蛋器,蛋液呈一条直线滴落时,调低速打发1~2分钟,整理蛋液里的大气泡,最后,如图片状态即可(6分发)
8、加入融化好的黄油
9、用打蛋器打匀黄油,烤箱预热170度,中下层
10、筛入低粉(分三次筛入,以免结块)
11、翻拌均匀(上下翻拌,避免消泡)
12、倒入模具,抹平表面、端起在灶台上轻磕几下,震出气泡
13、送入预热好的烤箱,中下层/170度/35~40分钟(喜欢颜色深可多烤几分钟)
14、快烤好啰,满屋皆是蛋糕的香味
15、从烤箱取出蛋糕时,在桌面上重摔两下,震出里面的热气,晾凉,脱模切块即可
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