海绵蛋糕杯的做法 堡尔美克海绵蛋糕杯 海绵蛋糕杯怎么做

“简单的食材，简单的做法，做出美美的蛋糕杯，想装什么就装什么，装入奶油水果，连杯子一起吃，我喜欢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵蛋糕杯的做法步骤

• 1、材料集合，称出用量

• 2、淡奶油及水果（装饰用）

• 3、鸡蛋打入不绣刚盆里

• 4、用电动打蛋器低速打发，到出大气泡时加入全部绵白糖

• 5、开始高速打发打发，体积不断变大，泡沫细腻，颜色发白，继续打发

• 6、打到到写出8字时不马上消失

• 7、滴落的速度非常缓慢，且能滴落

• 8、顺着打蛋器淋入玉米油，电动打蛋器打8～10分钟，将油拌匀

• 9、分三次筛入低筋分，每次都翻拌均匀，再加入下一次

• 10、拌好的蛋糊倒入模具里，八分满（模具要先抹上黄油），用手托起，拍出气泡

• 11、入烤箱180度，上下火烤20分钟

• 12、出炉后可自然冷却，我倒扣冷却的，效果也不错

• 13、晾了一夜，第二天早上脱模，很好的

• 14、200克蛋奶油加细砂糖打发

• 15、挤入蛋糕杯里

• 16、装饰上樱桃，美美的奶油水果蛋糕杯就做好了

• 17、杯子成品图

• 18、装上奶油水果成品图

• 19、成品欣赏图

• 20、成品欣赏图

小窍门

海绵不用倒扣也行，加入油后不要过度搅拌，容易消泡，鸡蛋要自然温度，模具里要涂抹上黄油，容易脱模，要装八分满，我的装的太满了，烤出涨发太高底部不好看了