紫菜香蕉蛋糕卷的做法,紫菜香蕉蛋糕卷怎么做
“蛋糕卷做起来其实也不是很容易,最常见的问题就是卷的时候容易开裂,有个一层海苔的外衣卷起来就容易多了,颜值上去不少,营养上也丰富些,口感的层次更有递进。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫菜香蕉蛋糕卷的做法步骤
1、准备的原料。
2、蛋黄和蛋白分开。(蛋白的容器要无水无油)
3、蛋黄加入牛奶,油。
4、搅打均匀成浓稠状。
5、低筋粉过筛,加入蛋黄中。
6、拌匀成蛋黄糊待用。
7、蛋白加入白糖打发,不需要完全的打发,7成左右。
8、打发好蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
9、完全拌好的蛋糊。
10、烤盘垫上油纸,倒入面糊。
11、烤箱160度预热后,中层上下火烤制15分钟左右。
12、烤好的蛋糕放凉,在底部涂上色拉酱,贴上紫菜。
13、翻个面再涂上色拉酱撒上肉松,放好香蕉。
14、从一边卷起来,冰箱冷藏2小时左右。
15、切片就可以。
小窍门
1,蛋糕糊的搅拌不要打圈,以免面糊上劲。
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