黑芝麻酱戚风蛋糕的做法,黑芝麻酱戚风蛋糕怎么做
“我敢说这蛋糕好吃到爆炸!!!颜值超赞!让我想起奶牛身上的花纹,这款蛋糕对于我这个从来不学裱花,不会在甜品上写写画画的菜鸟来说再合适不过了,黑芝麻酱是我自已做的,酱里添加了烤香的核桃仁有多香不言而喻……,这样和鸡蛋、牛奶烤成的戚风蛋糕更是妙不可言……烤至40分钟时满屋子的麻香味......,奶香味......,蛋香味......,总之太香了也很折磨人的!!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻酱戚风蛋糕的做法步骤
1、5个蛋黄和30g白砂糖倒入盆中用蛋抽搅打均匀;
2、加入40g玉米油和70g牛奶搅打均匀;
3、筛入100g低筋面粉,呈“Z”字体搅打均匀成蛋黄糊备用;
4、预热150度烤箱,用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡加入三分之一白砂糖;
5、打至有纹路加入三分之一的白砂糖;
6、继续搅打至出现小弯钩时加入剩余的白砂糖;
7、最后打至成提起打蛋器出现倒立的三角形;
8、取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀;
9、再将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白糊中翻拌均匀;
10、取60g黑芝麻酱倒入盆中先搅拌均匀,挖出一少部分蛋糕糊大约用刮刀挖出三大块、快速翻拌均匀,以免消泡;
11、将黑芝麻酱蛋糕糊和原色蛋糕糊交替倒入模具中;
12、全部倒完用刮刀抹平表面,提起模具震几下震出大气泡;
13、放入预热烤箱下层将温度调至135度,上下火40分钟左右,完成后再将烤箱调至150度25分钟;
14、出炉后立即震几下,倒扣在酒瓶上晾凉脱模;
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、切开看一下哦!
19、这是我自制的黑芝麻酱哦!
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
汤种黑芝麻土司的做法,汤种黑芝麻土司怎么做
食材明细主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)辅料干酵母(7.5G)水(135G)汤种(150G)黄油(50G)黑芝麻(80G)配料细砂糖(50G)盐(7.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)未知(难度)汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。2...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...