黑芝麻戚风蛋糕的做法，黑芝麻戚风蛋糕怎么做

“分蛋法的做法，只是低粉换成了黑芝麻粉，味道特别好，营养丰富。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

• 1、取不锈钢碗，加入玉米油，黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。

• 2、加入牛奶继续拌均匀。

• 3、搅拌至无颗粒状态面糊。

• 4、加入蛋黄部分拌均匀。

• 5、蛋白部分加入几滴醋，分三次加入白糖，至中性发泡。

• 6、将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

• 8、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡，入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样，所设置的温度和时间不一样。

• 9、冷切脱模，切块即可，开吃了。