柠香可可软欧的做法,柠香可可软欧怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柠香可可软欧的做法步骤
1、面包桶里加入鸡蛋、水。
2、再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分,洗净,切细丝)。
3、面包机揉面,一个和面程序结束后检视面团,可以拉出厚膜。
4、加入软化的黄油。
5、再进行一个揉面程序,检视面团,可以拉出薄膜。
6、加入耐烤巧克力豆。
7、揉均匀即可。
8、面团整理一下,放在面包机内发酵。
9、面团发酵至原来的1.5-2倍大。
10、取出排气。
11、均分为四份。
12、一一揉圆。
13、排入烤盘,放烤箱内,再加一碗温水,进行最后发酵。
14、这是二次发酵的面团,我这个发的稍微有些过头了。
15、面团表面撒粉。
16、割十字刀口。
17、放预热好的180度烤箱中层,上下火,烤28分钟左右。
18、烤好的面包及时取出,放烤网上晾凉。
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