手绘慕斯拨浪鼓蛋糕的做法 奶油霜手绘慕斯蛋糕【拨浪鼓】 手绘慕斯拨浪鼓蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

手绘慕斯拨浪鼓蛋糕的做法步骤

• 1、首先要烤一个4寸的戚风蛋糕，6寸的量可以做二个满模的4寸戚风蛋糕(具体参数参考6寸戚风蛋糕的菜谱)

• 2、烤好倒扣放凉后手动脱模

• 3、分成两片，切掉一圈

• 4、然后做慕斯液，把牛奶加热后倒入吉利丁粉搅拌均匀，放凉备用

• 5、淡奶油加入白糖打至不易流动的状态

• 6、打好的奶油

• 7、倒入牛奶液搅拌均匀，慕斯液就做好了

• 8、蛋糕放入模具中，铺一层蛋糕，倒入一半慕斯液，再铺一层蛋糕，倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏过夜

• 9、淡奶油奶油霜的制作：100克黄油加入适量糖粉抽打顺滑后加入100克淡奶油打至顺滑细腻有光泽

• 10、打好的淡奶油奶油霜

• 11、糯米纸铺在选好的图片上，用食用铅笔描出轮廓

• 12、剪出图形用奶油霜粘在胶板上，填充上喜欢的奶油霜颜色，用勾线笔一层一层刷出层次感，放入冰箱冷冻一小时

• 13、慕斯蛋糕冷藏好取出脱模

• 14、把冻好的图片用小抹刀取下平移到蛋糕表面

• 15、调可可奶油霜挤出一圈的花纹

• 16、同样挤出下面一圈的花纹

• 17、挤出两边的花纹(拨浪鼓的线)

• 18、放上两颗黑色珠子和下面的手柄就可以了

• 19、成品

• 20、拍照

• 21、⋯

• 22、⋯

• 23、⋯