六寸蛋糕的做法，六寸蛋糕怎么做

“六寸蛋糕脱模完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

六寸蛋糕的做法步骤

• 1、将食用油及水放入盆中。

• 2、搅拌均匀。

• 3、将低粉与玉米淀粉混合均匀。

• 4、筛入至油水之中搅拌均匀。

• 5、再加入3个蛋黄。

• 6、搅拌均匀备用。

• 7、蛋白盆中一次性加入白糖。

• 8、打至细腻粘稠状加入几滴白醋。

• 9、打成此状态即可。

• 10、取1/2放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 11、再将蛋黄糊倒入蛋白口霜中翻拌均匀。

• 12、蛋糕糊制作完成。

• 13、倒入6寸蛋糕模具中震出气泡。

• 14、烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上130度下120度烤45分钟。

• 15、取出蛋糕晾凉。

• 16、从模具中将蛋糕取出，非常完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。