好吃的六寸千层蛋糕怎么做又香又好吃
六寸千层蛋糕顾名思义,六寸表示的是今天我们要介绍的这个蛋糕大小为六寸,所需要的食材主要为淡奶油、鸡蛋、牛奶、大芒果、低筋面粉。单纯从所需的食材上来看,就可以知道这个蛋糕的营养以及美味。芒果的鲜美,加上鸡蛋的营养,再配上口感松软的面粉,美味极了。
主料
淡奶油 :250鸡蛋 :3个
低筋面粉 :100
牛奶 :250
大芒果 :1个
辅料
黄油 :30糖 :30
糖粉 :20
具体步骤
1.3个鸡蛋打进碗里,加入20g糖粉打散
2.100g低筋面粉加入打散鸡蛋里面充分搅拌均匀
3.黄油30g放入碗中,隔水加热融化后,加入蛋糊中搅拌
4.牛奶250g倒入搅拌好的蛋糊里,搅拌均匀,准备筛网过滤蛋糊
5.锅烧热放入一勺蛋糊,大约10秒左右,中间起泡就可以了(依次做完全部蛋糊)
6.准备干净的盆(盆内部深点,这样不会溅的到处都是哦)倒入淡奶油250g,糖30g,用打蛋器打发
7.将大芒果切成小块(或者有搅拌器打成蓉状也可以,我个人喜欢颗粒的,可以咬,哈哈)
8.铺一层蛋皮,抹一层奶油,撒上芒果,按这样顺序,最后一层蛋皮,蛋糕就做好咯
注意:做千层皮的时候,皮薄会很烫,要注意不要被烫到,还有不怎么爱吃甜的糖粉可以不加哦
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