杏仁乳酪布朗尼的做法 杏仁乳酪布朗尼蛋糕 杏仁乳酪布朗尼怎么做
“布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实。
布朗尼不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了!
国庆节旅游归来,总想做点什么,感觉天气变冷有点想吃浓香的巧克力味道的蛋糕,就做了这个。刚烤出炉时松松软软的,切一块放在碟子里慢慢品尝,能帮我打发这个懒散的下午。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁乳酪布朗尼的做法步骤
1、准备好所有的原材料
2、巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀
3、加入糖粉搅拌后再加入鸡蛋拌匀,再加入过筛的高筋粉,拌匀
4、搅拌后的巧克力糊是粘稠的
5、奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀至无粉状加入鸡蛋,用打蛋器拌匀
6、加入10g椰蓉拌匀,椰蓉是调味,能调和巧克力和奶油奶酪的味道
7、巧克力糊和奶油奶酪糊分别倒入蛋糕模具内,用筷子轻轻搅拌。出现大理石的斑纹即可
8、烤箱中下层,170度,上下货,烤30-40分钟
9、味道浓郁而不腻,我很喜欢
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