零基础蛋糕的做法 #烤箱美食#零基础也能烤蛋糕 零基础蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

零基础蛋糕的做法步骤

• 1、备好所有的材料！！！

• 2、蛋黄，蛋清分开

• 3、蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！

• 4、低筋面粉，泡打粉，桂花酸梅粉（这个可以不加哦😊），筛入蛋黄中，用刮刀上下翻的动作拌匀

• 5、蛋清加几滴白醋，打至蛋清变粗泡时，再加另一般白糖

• 6、用打蛋器中速打至蛋白不流动性，呈湿性发泡状（我没有打蛋器😭，用筷子打了四十分钟）

• 7、取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌匀

• 8、再倒回蛋白盆中

• 9、再次拌匀成蛋糕糊

• 10、烤盘刷油，倒入蛋糕糊，再将烤盘提起来在案板上震动几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来

• 11、烤盘放入已预热的烤箱中，中层！以160℃的温度烤40分钟（我是朋友送的一个小烤箱，温度不是很好用，所以这个温度仅供参考），蛋糕烤好后，把烤盘拿出来再震动两下，立马扣在案板上（如图）！等晾凉自然就脱模啦

• 12、巧克力放锅里面，隔水化开

• 13、用刮刀抹在蛋糕上面，中间的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩针！等晾凉巧克力自然就凝固啦

• 14、第三次做哦😊给自己加油哦😊

小窍门

如果有打蛋器的亲们，一会就好啦😄我没有打蛋器！只能用手打，所以用时就多了！