抹茶饼干的做法 低糖低油抹茶饼干 抹茶饼干怎么做
“这款少糖少油的饼干配方,刚好适合我。刚好的甜度,配上一点葡萄干的酸,味道很棒。黄油量也比较少,甜而不腻。
一般的饼干做法都是:黄油加糖打发。我嫌清洗麻烦,直接用融化的黄油,效果一样。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶饼干的做法步骤
1、准备食材,黄油隔水融化。
2、鸡蛋搅散,先后加入糖和盐,搅融化(夏天温度高,比较好操作,冬天可替换成糖粉)。
3、蛋液里加入融化的黄油。
4、筛入低粉和抹茶粉。
5、搅拌下,用手把它拢成团,如果太稀,可加少量低粉。
6、撒了点葡萄干。
7、我家饼干没模具,就用保鲜膜把面团,包成长的圆柱形,入冰箱冷冻30分钟左右,凝固了就行。
8、从冰箱拿出来,切成厚薄差不多的块状,放在铺好油纸的烤盘里。
9、放进预热好的烤箱中层,180度16分钟。根据自家烤箱脾气。差不多时间时,可以掰断一小块饼干尝尝,中间熟了,有点软软的。冷却后就硬了。不能烤太久,不然成小宝宝的磨牙棒了。
10、成品。味道刚好。
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