肉松海绵蛋糕的做法,肉松海绵蛋糕怎么做
“这是一款非常好吃的蛋糕,香气四溢,营养又不腻!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
肉松海绵蛋糕的做法步骤
1、蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡。
2、在蛋清中加入蛋黄。
3、用电动打蛋器混合均匀。
4、筛入低筋粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、加入玉米油。
7、用刮刀翻拌均匀。
8、加入10克肉松和黑白芝麻各5克。
9、用刮刀翻拌均匀。
10、将蛋糕糊倒入纸模,用力震几下。
11、表面撒肉松、芝麻和葱末。
12、放入预热好的烤箱中层,上下火90度30分钟。
13、上色均匀后即可出炉。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
小窍门
1.用分蛋法打发全蛋更容易。
2.根据各人喜好调整糖量。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.此方可做8个纸模。
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