香橙海绵蛋糕的做法,香橙海绵蛋糕怎么做
“应季美食,当下正是橙子当季,香橙蛋糕做起来。夹着香橙皮的蛋糕,另有一番滋味。(此方子可做10至12个小号纸杯蛋糕,我加倍做了20个)”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香橙海绵蛋糕的做法步骤
1、所需材料。
2、首先将香橙洗净,刨出表面黄色橙皮屑,再将橙子切开,挤出30克的橙汁。(也可用牛奶代替橙汁)
3、将鸡蛋和砂糖装在无油无水的盆里。
4、用电动打蛋器将鸡蛋打发。打至鸡蛋即提起打蛋器缓慢滴落就可以。
5、分3次筛入低筋面粉迅速翻拌均匀。
6、再加入橙皮屑拌匀。
7、先取少量蛋糕糊加入到橙汁和玉米油里拌匀成糊。
8、再将拌好的蛋糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊盛人模具里8成满。(预热好烤箱160度)
10、将蛋糕糊送入烤箱中层,用上下火160度烤25分钟即可。
11、成品出炉。
12、熬开一个,橙香松软。
小窍门
1:烤箱温度根据个人烤箱调试。
2:拌面粉时手脚要快,以免鸡蛋消泡。
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