香橙蛋糕的做法 香橙蛋糕🎂 香橙蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香橙蛋糕的做法步骤
1、将橙子一个反复清洗干净,将橙子皮切碎,越碎越好。如图。
2、鸡蛋黄入盆里。
3、将两个橙子榨汁倒入鸡蛋黄中混合在一起。
4、然后将玉米油,白糖加入到蛋黄糊中。快速搅拌均匀。
5、低粉90克过筛加入到蛋黄糊中。
6、此时加入橙子碎,和蛋黄糊搅拌均匀。成蛋黄糊。
7、蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
8、第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下,成出粗泡,如图。
9、先用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。
10、取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
11、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
12、最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
13、倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
14、入格兰仕42升烤箱,水浴法,上下火160度,烘烤45分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
15、取出脱模,切成块。
16、成品图,早餐来一份不错吧!
-
牛奶鸡蛋面包的做法,牛奶鸡蛋面包怎么做
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
-
咖哩披萨的做法,咖哩披萨怎么做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱里的剩余东西也清理了,喜欢咖哩的快来尝尝哦~”食材明细主料红黄椒(适量)培根(适量)辅料玉米粒(适量)金针菇(适量)熟鸡蛋(适量)奶酪丝(适量)色拉酱(适量)咖喱(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖哩披萨的做法步骤1、面团发酵,上锅,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...