紫薯无油酸奶早餐包的做法,紫薯无油酸奶早餐包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯无油酸奶早餐包的做法步骤
1、紫薯切块蒸20分钟
2、蒸紫薯的时候,把全部材料称重。高筋面粉250克,自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克
3、把全部材料放入面包桶
4、启动面团发酵程序(我家面包机的这个程序分为:初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤,耗时1.5小时)
5、紫薯用勺子碾成泥
6、揉成团备用
7、程序结束,面团已经发酵到原来的两倍大
8、取出面团,先按压排气
9、然后分成等份
10、紫薯泥也分等份
11、把面团擀成长饼形,加一层紫薯泥
12、卷起来
13、再手尾相接,接口处按紧
14、全部卷好后码放在不沾烤盘上,静候20分钟,让面团松弛
15、表面刷一层鸡蛋液
16、烤箱预热,180度烤30分钟左右(以上烤箱预热及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)
17、很简单的紫薯餐包就做好啦
18、全程不加黄油,采用酸奶更健康
19、餐包质地细腻,微甜,加上紫薯很好吃
20、很健康的早餐面包,您也试试吧。
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