柠檬芝士蛋糕的做法 纸杯中的柠檬芝士蛋糕 柠檬芝士蛋糕怎么做

“这款蛋糕是传统的纽约芝士蛋糕，加入了一点柠檬的风味，香甜的芝士混着柠檬的味道，想着就很美味呀。芝士蛋糕不是一定要有蛋糕模具才能做哦，有几个用来做马芬的小纸杯就足够了”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬芝士蛋糕的做法步骤

• 1、材料准备好,奶油芝士和酸奶油都要先室温软化，鸡蛋也要室温

• 2、烤箱150摄氏度预热.压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀

• 3、取出6到9个蛋糕纸杯,平分消化饼并压实,保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏

• 4、将奶油芝士打匀,放入白糖和一点点的盐搅拌均匀

• 5、打入鸡蛋再搅拌至均匀

• 6、随后放入香草精,柠檬皮屑和酸奶油并搅拌至均匀

• 7、取出饼干底,平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟

• 8、烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉,随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖,冰箱冷藏几个小时或者过夜

• 9、开动的时候可以将纸杯撕开,并搭配柠檬凝乳,酸酸甜甜还很清爽哦

小窍门

1.在做填料的时候也可以加入1到2大勺的新鲜柠檬汁以增强柠檬的味道
2.可以参照我的柠檬凝乳食谱