千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 烘焙

红豆老式面包的做法,红豆老式面包怎么做

烘焙1.4W
红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做

每天要吃面包的女儿,每一款面包,再好吃的,也不过三天,就得重新换品种。我就不停的学各种面包的制作。总是不愿意做太麻烦的,而这个老式面包,总是给人回味,今天女儿点了这个,我加进去了红豆,很有粗粮的口感健康又美味

食材明细

主料
  • 高精面粉 (210克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 细砂糖 (24克)
  • 即发干酵母 (6克)
  • (240克)
辅料
  • 高精面粉 (210克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 细砂糖 (96克)
  • (54克)
  • (1 1/2小匙)
  • 奶粉 (24克)
  • (90克)
  • 安佳黄油 (72克)
配料
  • 红豆 (少许)
  • 芝麻 (少许)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红豆老式面包的做法步骤

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第2张

    1、把主料也就是酵头里所有的放进面包机,按发面键

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第3张

    2、等酵头发成蜂窝状,将配料包括红豆,芝麻,除了黄油,全部放进去,过20分钟,放黄油,直到发酵

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第4张

    3、取出面,有点黏,可用干面粉,分成8分

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第5张

    4、搓成长条

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第6张

    5、两边对合

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第7张

    6、拧成麻花状,

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第8张

    7、将一头塞进去

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第9张

    8、烤盘里抹油,把面团摆好,发酵

  • 红豆老式面包的做法 红豆老式面包怎么做 第10张

    9、烤箱预热180度,30分钟,趁热抹上黄油OK了