向日葵豆沙面包的做法，向日葵豆沙面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

向日葵豆沙面包的做法步骤

• 1、称量好所有材料。

• 2、将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。

• 3、之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。

• 4、基础发酵至2倍大。

• 5、充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 6、将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。

• 7、取其中一张面团，抹上豆沙馅。

• 8、将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。

• 9、取一个小碗，在面团中心位置扣下去。

• 10、压出清晰可见的印子。

• 11、将面团用厨房剪刀等分成4块。

• 12、每刀中间再剪一刀。

• 13、再在每刀中间剪两刀。

• 14、放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、扣上去的碗，要掌握好力度，用力太大会使面团断裂；用力太小印子看不清。5、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作，或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘，如果在案板上操作好再放进烤盘，极易破坏之前整好的形，从而前功尽弃。