坚果能量棒的做法 坚果能量棒,出游的绝好搭档 坚果能量棒怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
坚果能量棒的做法步骤
1、先把核桃仁、大杏仁、南瓜仁还有麦片统统都放进烤盘里面,铺成一层。
2、然后放进烤箱里190度烤个10分钟左右,让所有的坚果都烤出香味就可以了。
3、烤好之后我们就把坚果都取出来,让它稍微放凉一些,然后就用刀把一些大颗粒的坚果都给切切碎,像核桃、大杏仁这些,都给切碎一下。
4、切好的坚果碎都放进大碗里,包括蔓越莓干和燕麦片也都一起放进去。
5、准备好了坚果,我们就来做一个糖浆,糖浆可以很好的把麦片和坚果碎粘合在一起我们依次把红糖、肉桂粉、蜂蜜还有麦芽糖都加进不粘奶锅里,开小火,煮到红糖和麦芽糖完全融化即可。
6、然后把煮好的糖浆倒进麦片碗里,用刮刀,趁热乎快速搅拌,让糖浆跟麦片坚果充分混合均匀。
7、接着准备一个烤盘,因为有糖浆,所以我们在烤盘底部垫上一层油纸,防止粘底,然后把混合好的麦片都倒在烤盘上。
8、用刮刀把麦片都给压实,压平整,这样出来的成品会比较好看,形状比较规整,也比较好入口。
9、然后再次放进烤箱里160度烤30分钟。
10、烤好之后取出,稍微放凉,跟手温差不多就可以,不要放的太凉再去切,容易切碎掉,然后我们用刀把它切成一个个差不多的长条状,坚果棒的宽度差不多跟厚度一样就可以,会比较均匀好看。
11、切好了之后,我会在外面包上一层油纸,可以直接拿着吃就不怕粘手啦,而且保存携带啥的也都是比较方便的。
12、像我这样,包好之后装在密封罐里也是real好看,而且方便随吃随取的,装两罐放在办公室也是很不错哦。
13、做好的能量棒,不论当早餐还是当零食都很适合。有满满的燕麦、坚果和水果干,香脆耐嚼又不会过分甜腻。
小窍门
1、做好之后可以密封常温存放半个月,最好用牛皮纸袋装起来
2、糖浆尽量倒进坚果中间,快速混合,不然容易粘在盆壁上
3、如果想要更香脆的口感,可以加20g玉米油或者黄油跟糖浆一起煮
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