雪糕双色玛德琳的做法,雪糕双色玛德琳怎么做
“中街1946雪糕,雪糕中的爱马仕,给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴!打开了一根原味牛乳雪糕,奶香扑鼻,奶味超级浓郁,像是吃了满满一口的大白兔奶糖,咬上一口满足感简直了,天然新鲜无添加,可以很放心的吃,一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳,哇~幸福就是这么简单!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雪糕双色玛德琳的做法步骤
1、取一根原味牛乳雪糕,室温放置融化,称取32克雪糕液备用。
2、把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)
3、在大碗内打入鸡蛋,加入糖粉。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、画“井”字拌匀,形成面糊状。
7、分两次加入融化的黄油拌匀。
8、接着加入融化的原味牛乳雪糕液。
9、继续用打蛋器搅拌均匀,使雪糕液与面糊完全融合。
10、把面糊分成两等份,分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。
11、冷藏完毕后取出,把面糊倒入玛德琳模具中,八分满。
12、入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。
13、入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。
14、入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。
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