椒盐千层肉烧饼的做法,椒盐千层肉烧饼怎么做
“椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥,粉粉的,此生无缘。
忽一日脑洞打开,千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦!
一口气用了半斤面粉,这么信心满满?不怕吃不了兜着走?
椒盐千层饼的做法,只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱,满眼的肉色,不加点儿绿好像总觉得不太对劲。四次三折,层次丰富。
结果同预想的一样,虽然饼饼边缘有些层次模糊,撕开之后一层肉馅一层饼皮,外壳酥脆,内里松软,椒香四溢。。。。”
食材明细
椒盐千层肉烧饼的做法步骤
1、肉馅:肉末80克,玉米油15克,花椒面适量,五香粉适量,盐1/2小勺,葱2根
2、将除葱外的所有馅料混合,
3、搅拌均匀,备用。
4、面团:面粉250克,水140克,酵母2克,芝麻适量
5、将除芝麻外的面团料倒入面包桶,放入面包机中,搅拌成光滑面团。
6、整理成球形,放入容器中发酵。
7、面团长大至两倍。
8、排气,滚圆,松弛10分钟。
9、擀成方形大片。
10、将肉馅和葱花各留出少部分,抹在面片上。
11、上下三折。
12、再左右三折。
13、用擀面杖擀压开。
14、抹上剩下的肉馅和葱花。
15、再次上下三折。
16、又左右三折。
17、再次擀开。
18、表面刷水,撒满芝麻。
19、切成9等分。
20、摆入烤盘,最后发酵40-60分钟。
21、面团长大。
22、放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。
23、表面金黄,出炉。
小窍门
发酵时间需根据气温实际情况而定。
面团切块大小可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
-
自制低卡披萨的做法,自制低卡披萨怎么做
“今天现在家里没事,于是就突发奇想想用微波炉做披萨,效果还行。接下来说一下做法。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料酵母粉(3克)鸡蛋(一个)蔬菜(适量)火腿肠(一根)低脂芝士片(一片)配料番茄酱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制低卡披萨的做法步骤1、...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
北欧风情比萨的做法,北欧风情比萨怎么做
“这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”,呵呵。之所以叫北欧风情,是因为里面用到了哈尔滨红肠,俺家老头的最爱,他说红肠来自俄罗斯,后来传到中国,因此可以叫北欧风情,那就依他好了。(就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天,最后他胜利了)”食材明细主料奶酪...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...