木瓜奶油派的做法 迷你木瓜奶油派 木瓜奶油派怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木瓜奶油派的做法步骤

• 1、准备所需材料。

• 2、黄油温室软化，加入糖粉。

• 3、加入低筋面粉。

• 4、然后搓成面包屑状的粗粒。

• 5、再加入两个蛋黄。

• 6、用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

• 7、蛋挞模具拍上干粉。

• 8、取出冷藏好的面团。

• 9、分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）

• 10、将小面团擀成小圆。

• 11、放入模具中。

• 12、边缘和底部用手压实。

• 13、依次做好所有面团。

• 14、用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。

• 15、将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）

• 16、烤好的派底取出倒扣即可脱模。

• 17、木瓜去皮去籽。

• 18、切成小丁。

• 19、将木瓜丁放入派底中。

• 20、淡奶油加15克白糖打发。

• 21、将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）

• 22、成品

小窍门

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。