抹茶奶冻小方的做法 抹茶奶冻小方,不需要吉利丁,口感细腻柔滑,色泽翠绿鲜亮。 抹茶奶冻小方怎么做
“今天做一款简单的抹茶奶冻小方,不需要吉利丁也可以制作。外形小巧玲珑,色泽翠绿鲜亮,令人忍不住咬一口。奶冻的口感细腻柔滑,带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道,令人回味无穷。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶奶冻小方的做法步骤
1、牛奶100克加热至微沸,分次倒入抹茶粉8克里搅拌。
2、搅拌至抹茶完全融化。
3、把牛奶350克,蛋黄2个、白砂糖30克、玉米淀粉45克、抹茶牛奶,全部倒一起。
4、搅拌均匀。
5、开小火,不停搅拌,煮至粘稠后离火。注:煮到一个特定温度的时候会突然变稠,再搅拌几下有一点吃力后就可以离火了。
6、模具里提前垫好油纸,倒入面糊,抹平一下表面。
7、完全放凉,放冰箱冷藏4小时定型。
8、取出来脱模。
9、均匀的切成小块。
10、撒上一层抹茶粉点缀。
11、抹茶奶冻小方,完成O(∩_∩)O
12、外形小巧玲珑,色泽翠绿鲜亮。
13、口感细腻柔滑。
14、带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道。
小窍门
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、切奶冻时,将刀沾水或者植物油,切起来会更加顺滑。
-
玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的最快最好吃而且...
-
糯米南瓜果的做法,糯米南瓜果怎么做
食材明细主料南瓜(200克)糯米(100克)面粉(50克)辅料桂花糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糯米南瓜果的做法步骤1、糯米提前用凉水浸泡4小时。2、洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。3、蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。4、南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微...
-
红曲戚风的做法 天然色素的诱惑,红曲戚风 红曲戚风怎么做
“红曲的红色是否很诱惑?与市售的人工色素不同,红曲是一种纯天然的色素哦,食用起来更健康更放心哦!红曲粉:是由红曲米粉碎而成。红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。1、中医理论认为红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;...
-
香葱酥的做法,香葱酥怎么做
食材明细主料低粉(200克)玉米粉(20克)糖(50克)盐(8克)全蛋(一个)黄油(100克)小苏打(1/4勺)泡打粉(1/2勺)葱花(若干)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香葱酥的做法步骤1、所有分类全部过筛,加入黄油用切刀把黄油切成小块。2、然后用手把黄油和面粉混合搓散。3、加入葱花,再把蛋液倒...