可可奶冻布丁的做法 可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。 可可奶冻布丁怎么做

“今天做一款夏日美味点心，冰冰凉凉又甜蜜可口的可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，散发出浓郁的可可香味和奶香味，每一口都能感受到它独特的口感和美妙的味道，在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可奶冻布丁的做法步骤

• 1、把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。

• 2、55%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克，放一起小火慢煮，搅拌至黑巧克力完全融化。

• 3、加入可可粉5克，搅拌至融化均匀离火。

• 4、加入软化的吉利丁片，挤干水分，搅至拌融化均匀后。

• 5、加入淡奶油150克，搅拌均匀。

• 6、过筛入模具里放凉，然后放冰箱冷藏3-4小时定型。

• 7、55%黑巧克力50克、淡奶油80克，隔热水融化均匀。

• 8、把巧克力奶油淋面，倒在已经定型的奶冻上面。

• 9、稍微摇晃一下，让表面平整。

• 10、撒上一层可可粉。

• 11、放上一点奥利奥碎点缀一下。

• 12、可可奶冻布丁，完成O(∩_∩)O

• 13、口感细腻顺滑，奶香浓郁。

• 14、冰冰凉凉，甜蜜可口的可可奶冻布丁，散发出浓郁的可可香味和奶香味。

• 15、在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。

小窍门

1、吉利丁片5克，出来的成品非常的嫩，如果喜欢更有弹性一些，可以增加吉利丁片的用量。
2、巧克力淋面如果变干了，可以隔热水继续融化。