抹茶奶油夹心松饼的做法 抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。 抹茶奶油夹心松饼怎么做

“今天做一款抹茶奶油抱抱松饼，一道独特而美味的甜点，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，宛如小巧的绿色小山，中间夹着香甜卡仕达酱，浓绿的抹茶色调勾勒出一种深邃的美感，令人不禁想要亲近一探究竟。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

抹茶奶油夹心松饼的做法步骤

• 1、牛奶140克，加热至边缘微微冒泡，取少量热牛奶加入抹茶粉4克里。

• 2、搅拌至抹茶粉完全融化。

• 3、再把抹茶液倒回牛奶里。

• 4、搅拌至颜色均匀。

• 5、蛋黄2个、白砂糖30克，放一起搅拌均匀。

• 6、筛入低筋面粉15克。

• 7、搅拌至丝滑状后备用。

• 8、把一半抹茶牛奶倒入蛋黄液里，搅拌均匀。

• 9、然后再倒回去，搅拌至颜色均匀。

• 10、开小火，不停搅拌至微稠的状态，然后离火。注：煮的时候要不停搅拌，防止糊底。

• 11、趁热加入无盐黄油20克。

• 12、搅拌至无盐黄油全部融合进去。

• 13、把卡仕达酱放入另一个盆里，表面贴上保鲜膜，完全冷却后放冰箱冷藏30分钟。

• 14、接着我们做松饼皮，把鸡蛋1个、牛奶45克、白砂糖30克，放一起搅拌均匀至白砂糖全部融化。

• 15、筛入低筋面粉65克、泡打粉3克、抹茶粉4克。

• 16、继续搅拌至颜色均匀，抹茶完全化开。

• 17、加入融化的无盐黄油10克。

• 18、搅拌均匀，静置松弛10分钟备用。

• 19、开小火，等不粘锅表面有点热了后，倒上面糊。

• 20、全程小火慢慢煎至表面有密集的气孔。

• 21、背面有一层硬底了，就给他翻个面，继续煎20秒左右。

• 22、煎好后，准备一张油纸取出。

• 23、把松饼趁热对折定型。

• 24、等松饼凉了后，取出卡仕达酱，打发均匀之丝滑状。

• 25、装入裱花袋。

• 26、挤入松饼里。

• 27、抹茶奶油夹心松饼，完成O(∩_∩)O

• 28、一口咬下，奶油与抹茶的奇妙组合在口中融合。

• 29、丝丝甜意与清新交织。

• 30、抹茶的独特苦甜交融，奶油的丝滑入喉，仿佛与心灵对话，带来一份平静与满足。

小窍门

1、抹茶粉的品质对于松饼的味道至关重要，尽量选择高品质的抹茶粉。
2、在搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免产生筋性，影响口感。
3、煎饼时火候要控制好，避免煎糊或不熟。
4、在制作卡仕达酱时，可以根据个人口味增减糖的用量。